Supă-cremă de roșii

Ce poate fi mai bun pentru zilele călduroase de vară?!

Ingrediente:

1 kg de roșii
1 ardei gras
2 morcovi
1 ceapă mare
2 linguri ulei
busuioc (eu am avut uscat, cam o linguriță)
sare, piper

Preparare: Se curăță și se taie ceapa, ardeiul, morcovii și se pun la fiert în 2 litri de apă pentru 30 de minute.

Roșiile se opăresc câteva secunde, se decojesc, se taie și se pun la fiert peste celelalte legume. Se mai lasă împreună la fiert încă 15 minute. Se adaugă sarea, piperul, busuiocul și uleiul. Compoziția se pasează – eu am pasat la blender, dar se poate trece și printr-o sită. Se mai lasă 5 minute la fiert. Se poate servi caldă sau rece, asezonată cu smântână.

Prețul: 9 lei pe 4-5 porții, deci aproximativ 2 lei/porție. Atât de ieftină, dar delicioasă și foarte ușoară.

Am decorat cu ardei gras verde în lipsă de verdețuri

 

3 Responses to “Supă-cremă de roșii”

  1. Lexas Says:

    Una din cele mai tari supe ca si gust din punctul meu de vedere….merge excelent rece..din frigider….dar si fierbinte…iarna…e delicioasa…
    Eu la sfarsit adaug putin ulei de masline extravirgin de calitate si busuioc taiat f fin….intensifica gustul de rosii f mult…
    Italienii adauga si parmezan ras…in supa…iese o nebunie…de bine…desigur !🙂

    • Cristina Says:

      Ar merge, dacă aș avea busuioc proaspăt, dar nu am😦
      Oricum, mersi că nu ești prea critic cu încercările mele de începătoare.

  2. Lexas Says:

    Nu sunt niciodata critic…doar constructiv…drept dovada ..cum intru in productia de rucola si de busuioc verde..te invit…saptamanal…sa-ti ofer…E o mareee diferenta intre cel uscat….poate te conving si pe tine…sa-ti pui flori in camera ca si mine…rozmarin, busuioc….urmeaza…..oregano si ce mai gasim ..seminte..🙂
    Eu sunt pe principiul…fiecare invatam unul de la altul..nu are relevanta decat experienta in domeniul care ne intereseaza.punct.
    Daca nu exista respect….degeaba ne mai chinuim…


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: