Ciorbă de pui

În urma ultimei experiențe, am purces la a găti câteva rețete ale mamei.

Pentru o ciorbă de pui (cam 8 porții) am pus așa:

Ingrediente:

8 porții de carne de pui (am pus aripi și pulpe, ca așa aveam pachetul primit🙂 )
2 cepe mici sau una mai mare
rădăcinoase – eu iau un pachet din acela cu morcov, pătrunjel și țelină rădăcină, destinate supelor sau ciorbelor
1 ardei gras
2-3 cartofi (opțional)
1-2 linguri bulion
zeama de la o lămâie sau borș pentru acrit

Preparare:

Nu știu alții cum prepară ciorba, că pe net am mai citit și alte variante, dar eu am preparat-o așa: Am spălat carnea, am pus-o la fiert, am spumuit. Am pus în ordine ceapa, rădăcinoasele, ardeiul, cartofii (lăsând câte puțin să fiarbă între două “adaugări” succesive). Apoi ceva verdeață (țelină frunze, leuștean, pătrunjel). Tot de la mama am învățat să scot pe o farfurioară către final câte o bucățică din fiecare ingredient, ca să mă asigur că au fiert bine toate.

Am potrivit-o de sare, apoi am pus bulionul și apoi zeama de lămâie (din nou, am gustat, că nu toate lămâile sunt la fel de mari).

A ieșit foarte bună!

P.S. LA MULȚI ANI, MAMĂ!!! SĂ FII SĂNĂTOASĂ ȘI FERICITĂ ȘI SĂ TRĂIEȘTI CEL PUȚIN 100 DE ANI!

6 Responses to “Ciorbă de pui”

  1. Mihaela Alexandrescu Says:

    A fost si ziua mamei mele ieri . Ce coincidenta, doar o zi diferenta🙂 La multi ani, sa fie sanatoasa! Felicitari pentru bors!

  2. Cor Neliu Says:

    Astept sa ma chemi la inceputul lui august sa mananc ceva facut de manutzele alea doua, vad ca le ai cu scrisul, da stii cum spunea Decebal (vorbind cu Traian despre razboiul ce sta sa inceapa): “teoria ca teoria, da… ciorba de pui ne omoara””😛.

  3. minibebe Says:

    arata foarte bine.Sper sa-mi iasa si buna.Am urmat indicatiile scrise in articol


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: