Musaca de cartofi 1

Asta e prima variantă de musaca pe care o încerc. Există multe rețete de gen pe internet, dar la asta m-a cucerit cașcavalul gratinat de deasupra. Am să mai încerc și altele pe viitor, nu că asta nu ar fi ieșit bună, dar îmi place mereu să gătesc ceva nou.

Ingrediente:

600g carne tocată
2 linguri ulei
1 kg cartofi
100 ml supă de legume
2 cepe
150g ciuperci
2 ouă
cimbru
2 linguri de pastă de tomate
200g cașcaval
1 lingură pesmet
sare
piper

Preparare:

Cartofii se fierb în coajă, se curăță și se taie felii. Între timp, se călește ceapa, apoi se adaugă ciupercile și carnea. După ce scade zeama se adaugă pasta de tomate, cimbrul, sare și piper după gust. Se unge o formă termorezistentă cu ulei și se presară cu pesmet. Se pune un strat de felii de cartofi, un strat de carne, din nou cartofi, din nou carne și la final din nou cartofi. Separat se bat ouăle cu jumătate din cașcaval și se toarnă deasupra, celalată jumătate din cantitatea de cașcaval se presară deasupra. La final se toarnă supa în tavă. Se introduce la cuptorul încins pentru 45-50 de minute. Enjoy!

 

Cartofi usturoiați

Pot să spun cu mâna pe inimă că asta este mâncarea cea mai solicitată la mine în casă…nu știu cum de n-am postat-o până acum. Laura m-a convins să o încerc și de atunci e printre preferatele mele.

Ingrediente(pentru 2 persoane):

6 cartofi
6 căței de usturoi
6 linguri de ulei
3 linguri de amidon
1,5 lingurițe sare
1,5 lingurițe piper
1/2 lingurițe pudra de usturoi
1/4 linguriță de boia iute

Preparare:

Cartofii se curăță și se taie felii mai groase. Usturoiul se zdobește și se amestecă cu uleiul într-un vas yena (mare, pentru că urmează să se adauge și cartofii ulterior). Se pune la cuptorul cu microunde timp de 2 minute (până se simte un miros puternic de usturoi). Se transferă 5 linguri din ulei (fără usturoi) într-o tavă de copt și se lasă deoparte. În vasul yena se pun cartofii și se dau acoperiți la cuptorul cu microunde timp de aproximativ 10 minute. Se scot de 2-3 ori pe parcurs și se amestecă prin scuturarea castronului, fără a scoate capacul (atenție, cu mănuși de cuptor spre final).

Se amestecă amidonul, sarea, piperul, pudra de usturoi și boiaua într-un castron. Cartofii scoși de la microunde se amestecă bine cu pudra obținută. Se așează în tava cu ulei într-un singur strat și se dau la cuptorul încins la putere maximă timp de 30-40 de minute (pe la mijlocul perioadei se scot și se întorc fiecare)

Rezultatul e un deliciu. Se pot servi cu friptură, cu salată sau murături. Nu merg așa singuri că sunt destul de picanți și trebuie ceva să-i mai “stingă”.

Prețul e aproximativ 4-5 lei pentru cele 2 porții. Enjoy!